<dl id="d8p1m"><ins id="d8p1m"></ins></dl><dl id="d8p1m"><ins id="d8p1m"></ins></dl>
<dl id="d8p1m"></dl>
<div id="d8p1m"></div>
  • <dl id="d8p1m"></dl>
  • <dl id="d8p1m"><ins id="d8p1m"></ins></dl>
    <dl id="d8p1m"><ins id="d8p1m"><thead id="d8p1m"></thead></ins></dl>
    <dl id="d8p1m"></dl>
    您现在的位置:首页 > 酒店

    “老酒店”如何常葆青春

    时间:2019-03-21 来源:中国旅游报 作者:袁学娅

    随着一波又一波的新高端酒店入市,经营20年以上,没有任何创新经营管理手段的“老的”五星、四星级酒店渐渐没了生意,因为它们的产品和服务内容不再受到消费者的青睐。这种现象造成的原因?#34892;?#19994;生态环境客观因素,也有“老酒店”本身客观和主观的原因。

      “老酒店”本身的客观原因由两部分产生,一是投资方对于开业后的酒店只想当作“提款机?#20445;?#32780;不愿为酒店的?#20013;?#21457;展花费必需的再投入,这些再投入包括原建造经营运后需要更新改造满足顾客需求的内容,如高科技工具的引进和应用;二是为了满足顾客需求重新定位后客房、餐饮及其他产品设施改造更新的内容,很多民营投资商建造的酒店,聘请的职业经理人无权使用资金实施以上必需的更新改造内容。从主观的角度分析,部?#31181;?#19994;经理人在岗位上得过且过,拿着薪酬,混着日子,坐等顾客上门,完不成预算指标还可以去新开业的酒店再任职。这类酒店设备设施老旧、产品内容落伍、经营管理欠缺。

      并不是所有“老酒店”都会落伍、都得不到青睐,经典的“老酒店”如半岛酒店之类,每年都会花费一定比例的资金,更新、维护保养酒店各个设备设施和产品内容,不断吸引?#39029;?#23458;户与培育新的客户群,经营业绩经久不衰。

      笔者曾经的一位老搭?#30340;?#21069;在香港管理着一家有44年历史的高端酒店,该酒店有780间客房,餐饮等设施齐全,论硬件很多家具用具已经过时、论档次不算奢华,但因为服务好、餐饮品质高,依然顾客盈门,一年收入超过10个亿,平均出租率90%,经营毛利高达56%。年逾60的总经理每天7:30分开?#32423;?#25972;个酒店各部位进行巡视和检查,一直忙到晚上很晚,团?#28216;?#23450;、专业。

      已经开业营运25年的东方明珠广播电视塔在上海的陆家嘴不再是最高建筑,?#21592;?#26377;“三剑客”——金茂大厦、环球金融中心、上海中心,它们都有登高观光的产品,与电视塔形成竞争。电视塔原来的主营业务就是提供登高观赏上海市容,及让顾客坐享全市最高的旋转餐厅分享美食。当有多家高楼开启登高观光业务后,电视塔开始了从“城市观光”向“城市客厅”的定位转型。在和多方跨界合作引入新消费产品和内容时,电视塔以能给合作方提供场馆及大量客流为条件,让合作方在引进的场馆内给消费者提供专业的产品和服务,真正体现了资源共享的经济模?#21073;?#24471;到了双赢、多赢的结果。开业25年的观光电视塔,经过不断的重新定位以满足消费者新需求,?#20013;?#25237;入、?#20013;?#21019;新经营内容,营业收入从原来的3个亿提升到目前超过10个亿,年接待顾客超过1000万人次。电视塔相关负责人告诉笔者:“总经理就是产品设计师。”任何的重新定位、产品引进和打造,是需要专业管理者带领团队?#39184;?#23436;成的。

      以上两个案例或许能给“老酒店”的生存问题提供点启示,客观的环境不能轻易改变,但管理者的思路和?#29616;?#26159;否需要“更新改造”是关键。目前在给顾客提供咨询服务的过程中,不少“老酒店”管理者,不是从产品和顾客需求的匹配度、不是从营销工具和渠道的?#21592;?#24230;去深?#20154;?#32771;,没有能力做好做强产品和内容,只希望出现佣金比一些大型OTA低的“送客”机构来帮助售卖“老旧的产品?#20445;?#20197;完成投资方和管理公司下达的预算指标。

      “老酒店”常葆青春的例子在全球酒店业有很多。在国内行业快速发展的当下,酒店人、主要是高层管理者如何不断更新?#29616;?#21644;积极创新产品?#23548;?#26159;值得探讨和交流的话题。

      (作者单位:上海星硕酒店管理咨询有限公司)


    徐晓

    相关推荐
    Produced By 大汉网络 大汉版通发布?#20302;?/a> 北京赛车pk10改单软件
    <dl id="d8p1m"><ins id="d8p1m"></ins></dl><dl id="d8p1m"><ins id="d8p1m"></ins></dl>
    <dl id="d8p1m"></dl>
    <div id="d8p1m"></div>
  • <dl id="d8p1m"></dl>
  • <dl id="d8p1m"><ins id="d8p1m"></ins></dl>
    <dl id="d8p1m"><ins id="d8p1m"><thead id="d8p1m"></thead></ins></dl>
    <dl id="d8p1m"></dl>
    <dl id="d8p1m"><ins id="d8p1m"></ins></dl><dl id="d8p1m"><ins id="d8p1m"></ins></dl>
    <dl id="d8p1m"></dl>
    <div id="d8p1m"></div>
  • <dl id="d8p1m"></dl>
  • <dl id="d8p1m"><ins id="d8p1m"></ins></dl>
    <dl id="d8p1m"><ins id="d8p1m"><thead id="d8p1m"></thead></ins></dl>
    <dl id="d8p1m"></dl>